说起炒鸡，那肯定要说到山东，因为山东的炒鸡非常出名，不过我们今天介绍的这家炒鸡店却不在山东而在河北石家庄的栾城区，这家店是开在自己家院子里，已经做了十来年，位置偏僻也不愁生意，每天很多慕名而来的客人，门口停满豪车，我们一起去看一下！
一，河北大妈炒鸡十年
河北人爱吃鸡肉菜，什么扒鸡卤鸡烧鸡板鸡熏鸡，都让人吃不腻，而这一家的炒鸡也非常火，生意好到让人羡慕。他们家开在马路边上，是自己家的房子，以前这里是农村，旁边还有很多老房子，他们家靠着炒鸡修了大房子，就在马路边上，很多客人可以直接把车开上来，11点左右门口就停满了车。
二，蒸碗也不错出锅就秒光
这是一家家庭式作坊，老板是一位大妈，和一家人操持着这家店，主要卖蒸碗和炒鸡。蒸碗就摆在门口，一个个大蒸笼冒着热气，看着就暖和，菜品也很多，石家庄这边的蒸碗很出名，还是非遗美食呢，主要有方肉酥肉扣肘肉丸子豆皮卷肉白菜包肉鸡蛋卷肉等等硬菜，还有炸豆腐白豆腐海带粉条蘑菇等等素菜，他们家的品种丰富，一个蒸笼可以放十几碗，一摞摞蒸笼叠起来，看起来很壮观，每次还没蒸熟大家就围在一起等着抢，场面很壮观。
他们家的蒸碗全是农村的那种大土碗，碗上还有大朵的花，感觉像去农村亲戚家做客一样，很接地气，每一份蒸碗都是满满当当地搁满食材，香料味很足，非常入味，大肘子满满当当一个软糯入味，吃起来简直是入口即化，海带也是分量足，切成丝每一口都方便入口，而且很鲜美。个人最喜欢的是豆皮卷肉，里面的肉馅咸淡适中，豆皮还有一点韧性，汤汁浓郁，一口下去就爆汁。
炒鸡是来店必点，都是一份份的，用的是当天宰杀的新鲜鸡肉。大妈就在厨房不停地炒，一直不休息，非常辛苦。这个鸡肉是提前腌制过的，特别入味，放了秘制的配料，炒出来颜色诱人，皮焦肉嫩的，吃起来劲道又不柴，哪怕是鸡脖子鸡胸肉这些部位，一样是好吃，越嚼越香，他们家的炒鸡不像山东炒鸡，没有多余的配菜，只有一些姜片，但是口感很丰富，酱香味十足，麻香味十足辣度也适中，吃完鸡肉打包回家，第二顿煮面条拌菜都不错。
三，门口停满豪车
虽然他们家位置偏僻，不过客人真不少，大家齐坐一堂，热热闹闹大口吃肉喝酒，再来几瓣大蒜搭配，味道真是绝了，不知道你喜欢吃这样的炒鸡吗？
