年春季开学在即，为进一步加强学校食品安全工作，切实保障广大师生饮食安全和生命健康，连日来，栾城区市场监督管理局开展春季学期校园食品安全风险隐患排查行动。
栾城区市场监管局于年2月22日-24日，按照乡镇区域，先后召开七次春季开学校园食品安全知识培训会，实现了各学校、托幼机构分管负责人和食堂食品安全管理员培训全覆盖。培训会上主要讲解了GB-《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》和《校园食品安全事件亮牌督办管理办法（试行）》文件精神，结合日常监管发现的问题，详细讲解了校园食品安全标准食堂的标准要求。
要求开学前各学校、托幼机构食堂进行全面自查。一查卫生状况。检查是否对相关场所、设施和餐用具进行了维护、保养、清洗、消毒和保洁，是否开展了搬家式大扫除。二查原料采购。检查是否存在腐败变质和超过保质期的食品原料。三查人员健康状况。每日排查食堂工作人员健康状况，确认身体健康方能上岗。四查制度落实。检查是否保持学校食堂内空气流通，是否做好分散用餐或错峰用餐、打饭时保持1米距离等准备工作。
执法人员对校园周边米范围内食品经营单位实施突击检查。主要检查疫情防控、食品进货查验、索证索票、原料采购存储、加工制作、食品添加剂使用是否规范、食品留样、餐饮具清洗消毒等。对发现的问题，执法人员现场下达责令改正通知书限时整改。
截至目前，栾城区市场监管局共检查学校、托幼机构食堂家，排查校园周边食品经营单位家，排查整改问题隐患7个。下一步，该局将继续以“食安天眼”平台为支撑，采取“互联网+监管”的方式，对学校食堂关键风险点持续进行网上巡检，确保师生“舌尖上的安全”。
图文/董辉
编辑制作/王燕
来源/栾城区市场监管局
