豆制品一直是老百姓餐桌上
不可缺少的常客！
尤其是咱们栾城的
臻豆食品有限公司生产出来的各种豆制品
成功演绎了“看我七十二变”
近年来，我区大力推行农业供给侧结构性改革，以绿色发展为导向，以科技创新为支撑，以标准提升为引领，以品牌培育为路径，着力打造科技、绿色、质量、品牌农业，构建更高质量、强竞争力、有效益、可持续的农业发展新体系。
近日，记者来到河北臻豆食品有限公司，恰逢鹿泉区农广校的学员前来参观学习。“我们每个月都差不多接待参观学习10到15次，有河北省乃至全国农业口的学员和相关交流单位，主要进行管理模式及先进生产技术的交流。”河北臻豆总经理赵建立说道。
在豆腐文化体验中心，摆放着各类豆制品，取一块素鸡入口，咸鲜，软中有韧，味美醇香，口感似肉非肉而更胜肉；还有薄的近乎透明的千张，好似一张张可捻开的宣纸，入口绵软，甘甜可口，让人没齿难忘。
走进臻豆生产车间，记者看到，工人们分工明确、有条不紊，一片忙碌的景象。一颗颗饱满圆润的黄豆，经过筛选，浸泡，磨浆、煮浆、点脑、压制成型……最后制成各式各样的豆制品，成为千家万户家庭餐桌上的放心豆腐。这家年成立的企业，目前研发生产有初级产品豆腐、千张、豆干、内酯豆腐、鲜腐竹、干腐竹、鲜油皮、干油皮、豆奶、豆芽菜、植物肉共十一大类，素鸡、素牛肉、炸豆腐、冻豆腐、豆腐丸子、豆渣饼、各类预制菜等精深加工产品达到40余种。
据悉该公司建有5个十万级洁净生产车间，各个生产环节全部实现了自动化控制，在保证传统豆制品口味变得更好的前提下，通过现代化工艺技术改进，实现豆制品安全生产。
“我们从源头抓起，与全国大豆主产区嫩江市建立紧密合作关系，建立自己的大豆绿色生产基地，从育种到种植，再到运输、加工等环节，全部实现了全程可控可追溯，是目前国内最先进的现代化大型豆制品加工生产基地。现在我们和栾城本地农户签订了亩黄豆种植合同，希望建设出臻豆食品石家庄市栾城区特色大豆生产基地。”赵建立介绍。
目前，臻豆公司立足河北，服务京津冀，面向全国。通过整合优势资源，打通全产业链条，通过与科研院所和高校合作，形成产学研一体化发展新格局。
年，公司在区委区政府的指导下，积极参与栾城区农业种植结构调整工作，作为龙头企业协助政府落实农业产业化政策，成为我区乡村振兴战略的一部分。作为新企业，按区农业农村局要求上报“年栾城区农业产业化重点龙头企业”，与市农林科学研究院、市农广校签订合作协议，与11家农业合作社、3个家庭农场、3个农业服务公司，牵头成立“河北臻豆豆制品产业化联合体”，打造出龙头企业+培训学校+研究院+合作社农业产业化联合体模式。
“产学研一体化发展可以帮助农民种出好的东西，提高产量，增加收入，也可以保证企业产品的原料质量，最终保证食品安全。”据张建立介绍，目前合作的合作社和家庭农场带动农户余户，调整种植结构2万亩，既改善了土壤肥力，也让人们吃到了真正安全放心的粮食。
与此同时，该公司加快电商平台建设，与顺丰、美菜网等企业签订协议，实现全程冷链配送。产品主要供应大型商超、连锁餐饮企业、机关学校食堂、大型团餐企业等渠道。目前，臻豆食品与渝香辣婆婆、海底捞、石门制造·渔筷生活、湘君府等品牌餐饮企业建立长期友好合作关系。除满足京津冀市场外，销售后期逐步扩大到海南、哈尔滨等市场，让更多家庭的“菜篮子”里有一块“放心豆腐”。
图文
李佩玥李明发
编辑制作
王燕
