喜爱音乐、戏剧的老人不少，很多生活在北京的老爷子经常会听段京剧，品品评书。早年间不少老人喜欢拎个“话匣子”，晨练的时候往旁边一摆，锻炼身体外带艺术欣赏，一举两得。现在视听设备变高级了，很多随身听、手机、MP3不但能播放音乐，而且可以收听调频广播。不过甭管您准备的是什么设备，耳机这东西最好还真是慎用。
①排翅(已发好)整齐的排列在小盆(或深碟)内，加入葱姜及清水2杯，上锅蒸1小时，倒弃小盆中之水，另放2杯清水再续蒸l小时，再将上汤倒出不用，将笋丝放下塞满。