为预防和减少“小餐桌”食品安全隐患，切实提升食品安全管理水平，更好地保障学生的饮食安全，近日栾城区市场监督管理局会同区教育局深入学校班级逆推摸排，对辖区内学生“小餐桌”进行了全面的调查摸底和安全整治。
一、摸清底数，建立台账。为确保排查数据准确、无遗漏。区食安办牵头召开专题会议，安排部署工作。教育局深入学校班级详细核实学生“小餐桌”就餐情况。市场监管局对校园周边“小餐桌”开办情况进行全面摸排。截至目前共排查小餐桌个，就餐学生余人。
二、加强培训，规范管理。对“小餐桌”开办者、从业者进行食品安全业务培训，督促指导“小餐桌”建立并落实进货查验、清洗消*、自检自查、健康查体、食品留样等制度，提高其食品安全保障能力。截至目前共开展培训8次，培训余人次。
三、加强监管，严格执法。加大对辖区“小餐桌”监督检查力度，随时突击检查“小餐桌”的经营活动，对不达标的，一律依法关停、取缔，确保“小餐桌”行业健康发展。
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