本网讯（记者杜倩倩通讯员王芳张思梦）“羊羔美酒到货了！”7月3日一大早，我市栾城区的栾城集工作人员忙忙碌碌，开始补充库存，“羊羔美酒”这一名字引起了记者的兴趣。“羊羔美酒在酿制过程中选取了羊肉作为原材料之一，因此而得名。它是一款低浓度*酒，酸甜适度，口感独特，比较受市场欢迎。”栾城集门店人员李闪闪说。
羊羔酒，又称羊羔美酒、羔儿酒或羊酒，系历史美酒，起源于汉魏，兴盛于唐宋，元时畅销海外。从西汉王昭君《五更哀怨曲》中“羊羔美酒享不尽，忆起家园泪满襟”的动人唱词，到宋朝大文豪苏东坡“试开云梦羔儿酒，快泄钱塘药王船”的精美诗句，再到明清朝学者李汝珍在《镜花缘》中将栾城羊羔美酒列入美酒名录，可见羊羔美酒本身蕴含了浓厚历史文化气息。
当天，记者来到栾城区味道府酒厂，车间内酒香扑鼻，陈列的一排排酒缸特别引人注目。“这批羊羔美酒现在正在处于陈贮阶段。陈贮完毕，经过后续多道程序之后就会进入千家万户的餐桌。”酒厂工作人员说。随后，他拿来一瓶已经酿好的羊羔美酒给记者做了展示。羊羔酒外观呈琥珀色，清亮透明，酒精含量较低，一般为17%至24%，具有药香、果香、肉香、曲香、酒香和北方*酒特有的芳香。
据了解，栾城区味道府酒厂传承古代酿造技艺，依据《本草纲目》古方，融合现代科技，选用黍米、羊肉、雪花梨、杏仁等多种原料，经过蒸、煮、搅拌、糖化、发酵、陈贮等二十道工序酿制了现有的羊羔美酒。年，羊羔美酒酿造技艺被评为市级非遗项目。
羊羔美酒投放市场以来，备受消费者的青睐，不仅在国内享有盛誉，还远销日本、马来西亚、朝鲜等地，已成为栾城区响当当的“栾”字号品牌，如今也是栾城集内广受欢迎的产品之一。
栾城区近年来深入挖掘传统文化，坚持文化赋能，并不断加快推进区供销社旗下的“栾城集”伴手礼馆建设和发展。今后将以栾城集为平台，融汇区域内羊羔美酒、版画、铜艺、“三苏”土布等传统特色文化符号，集中推出一批有品质、有口碑、有市场的栾城优质特色商品，为发扬石家庄文化贡献栾城力量。
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